Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết

  • Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết

Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết

Mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có một nền văn hóa riêng. Trong đó, ẩm thực được coi là nền văn hóa lâu đời và mang tầm cao đối với đặc điểm và sự phát triển của dân tộc, vùng miền đó. Nhờ yếu tố tự nhiên và con người, Bình Thuận có nhiều đặc sản nổi tiếng, có giá trị kinh tế cao, được nhiều người trong nước và du khách nước ngoài biết đến.

Mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có một nền văn hóa riêng. Trong đó, ẩm thực được coi là nền văn hóa lâu đời và mang tầm cao đối với đặc điểm và sự phát triển của dân tộc, vùng miền đó. Hãy cùng Á Châu đến Phan Thiết tìm hiểu và thưởng thức những món ngon nơi đây.

Nhờ yếu tố tự nhiên (khí hậu, thổ nhưỡng) và con người, Bình Thuận có nhiều đặc sản nổi tiếng, có giá trị kinh tế cao, được nhiều người trong nước và du khách nước ngoài biết đến.Thanh long Bình Thuận (được công nhận là 01 trong 50 đặc sản trái cây nổi tiếng nhất của Việt Nam) và Lẩu thả Bình Thuận (được công nhận là 01 trong 50 đặc sản món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam).

Thành phố Phan Thiết tỉnh Bình Thuận là địa phương có ẩm thực đa dạng và phong phú. Ngoài gỏi cá suốt, cá mai, cá lồi xối mỡ, ốc ruốc, bánh bèo, bánh xèo hay trứng mực… thì lẩu thả Phan Thiết cũng là một đặc sản dân giã không kém phần nổi bật. Cá tươi là nguyên liệu chính của món ăn ngon này, thường là cá mai, cá suốt hay cá đục. Tuy nhiên cũng có thể thay thế với các nguyên liệu khác cho phù hợp với địa phương của mình. Ngoài ra còn một số nguyên liệu khác như trứng chiên, thịt luộc, rau sống, xoài và dưa leo… Tất cả đều được thái sợi và đặt lên những cánh hoa chuối, xếp quanh đĩa cá thái mỏng tạo hình một bông hoa.

Bánh quai vạc tôm thịt: Có dịp đến thành phố Phan Thiết, du khách hãy thưởng thức bánh quai vạc, chắc sẽ không bao giờ quên được hương vị riêng biệt của món ăn và vị ngọt của tôm biển tươi rói. Pha nước chấm hơi đặc với nguyên liệu chủ yếu là nước mắm, đường cát, ớt xiêm cắt lát mỏng, nêm nếm cho hợp khẩu vị. Gắp bánh bày lên đĩa, kèm vài lát chanh bên cạnh chén hành củ, tóp mỡ phi vàng. Khi ăn cho bánh vào chén, rắc hành phi mỡ với nước chấm, tí chanh và nâng chén. Nhai từ từ sẽ tận hưởng cái vị ngòn ngọt, dai dai, béo béo, cay cay, mà ngon khó lòng quên được.

Bánh xèo Phan Thiết khác hơn so với bánh xèo các nơi ở chỗ, bên trong có đủ tôm, mực, mỡ, thịt heo ba chỉ... mà toàn là đồ tươi luôn sẵn có của miền biển. Bạn có thể ăn ở bất kỳ tiệm nào trên con đường Tuyên Quang, Bình Hưng, Phan Thiết.

Dông đất nướng: Dông là một trong những món đặc sản của Phan Thiết. Chúng là loài động vật sống trong hang và thường ra những đồi cát trải dài vào sáng tinh mơ để ăn chồi non, uống nước sương đêm, nên thịt rất thơm, mềm ngọt.Có nhiều món ngon chế biến từ dông như chả, gỏi, nấu cháo, xào sả ớt, nấu dưa hồng… nhưng dông nướng lại lôi cuốn được nhiều du khách nhất bởi hương vị thơm ngon đặc biệt hơn cả.Loại bò sát này ghi điểm ở những thớ thịt trắng phau, vị săn chắc cùng vị ngọt, thơm lạ. Giá các món dông dao động từ 100.000 – 500.000 đồng.

Bánh canh chả cá: Hầu hết du khách khi du lịch Phan Thiết đều thử qua bánh canh, món ăn đơn giản nhưng lại có sức hút rất đặc biệt. Bánh canh ở đây có hai loại là bánh canh chả cá và bánh canh chả hấp được chế biến rất ngon, khi ăn có thể kèm theo bánh mì để chấm với nước bánh canh. Bạn có thể ăn món này tại một số quán trên đường Trần Hưng Đạo, Hải Thượng Lãn Ông, Kim Đồng… vào buổi chiều tối.

Gỏi cá mai là món nhậu yêu thích của đấng mày râu. Buổi chiều đi dọc các quán ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty hay Mũi Né, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những tấm biển ghi tên món ăn này. Cá mai sau khi bóp chanh, tẩm ướp gia vị sẽ được trộn cùng răm, hành, húng, đậu phụ rang. Nước chấm cá mai tương đối cầu kỳ, trông sền sệt rất hấp dẫn và thơm mùi của me, chuối chín, tỏi và ớt. Khi ăn có thể cuốn bánh tráng cùng khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách…

Ngoài những món ăn kể trên, thành phố Phan Thiết còn thiết đãi du khách nhiều món ăn ngon miệng khác như: cơm gà đường Lê Hồng Phong; lẩu cá đường Phan Đình Phùng; chả lụi đường Trần Hưng Đạo; bánh bèo, bánh bò ở gần ga Phan Thiết, phở khuya Lạc Hà, xôi vò bánh phồng, bánh mì xíu mại, mì Quảng, bánh xèo, bún bò, bánh rế,...

Lượt tham khảo: 185

Date: 2016-11-16 17:26:56

Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết
8 10 | 206 bài đánh giá